Skip to main content

ГлавнаяСвойстваЗеленый чай польза свойства

Какую пользу приносит зеленый чай. Его свойства, противопоказания и правила заваривания. Зеленый чай польза свойства


польза и вред для организма. Состав и противопоказания

Многие думают, что черный и зеленый чай получают из разных сортов чайных кустов. Оказывается, чайный куст является общим для зеленого и черного чая, но на этом их родство заканчивается. Огромное значение имеют условия выращивания, сбора, обработки чайных листьев. Зеленый чай подвергается ферментации. Свежесобранные чайные листики проходят процесс пропаривания в специальных аппаратах. Популярность зеленого чая возросла в конце ХХ века, оказалось, что напиток приносит пользу организму, хотя может нанести и вред при неправильном употреблении.

Как выбирать и заваривать зеленый чай

Современный рынок предлагает множество видов и сортов зеленого чая. Как же не ошибиться в выборе продукта?

Оказывается, все очень просто. Определить качество чая можно по процедуре заваривания.

Зеленый чай не заваривают крутым кипятком. На одну порцию чая берут чайную ложку сухой заварки и заливают её 150 мл остуженной до 85 градусов кипяченой водой. Время заваривания составляет 3 мин. Низкосортный чай заваривается дольше и при более высокой температуре, чай высшего сорта заваривается при низкой температуре и гораздо быстрее. Зеленый чай, заваренный крутым кипятком или слишком долго настоянный, обладает вяжущим, горьким вкусом, независимо от сорта.

Качественный чай можно заваривать 2 или даже 3 раза в течение короткого времени, добавляя горячую воду к чайному листу по мере выпивания напитка.

Полезный состав чая

Польза зеленого чая для организма обусловлена его богатым составом. Чай содержит токоферолы, каротиоиды, витамин С, марганец, хром, цинк, селен, обладает сильными антиоксидантными свойствами.

Танины, входящие в состав продукта, обладают антибактериальным действием, увеличивают устойчивость организма к свободным радикалам.

Катехины помогают улучшить обмен веществ, способствуют эффективному расщеплению жиров, снижают уровень холестерина в крови, блокируют рост опухолевых клеток.

Зеленый чай содержит 17 аминокислот, способствующих выработке гормонов, улучшающих настроение. Аминокислоты нормализуют деятельность печени и почек, сердечно-сосудистой системы.

Кофеин, входящий в состав чая, формирует уникальное вещество теин, стимулирующий работу головного мозга, нормализующий функциональность нервной системы. Кофеин также оказывает мочегонное и сосудорасширяющее действие.

Витамин А укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожных покровов.

Витамин B1 (тиамин) способствует нормализации умственной деятельности, увеличивает устойчивость организма к стрессам.

Витамин В2 (рибофлавин) способствует сжиганию калорий, снижает уровень сахара в крови, обеспечивает эластичность кожи.

Витамин В3 (никотиновая кислота) улучшает работу органов пищеварения, растворяет и выводит из организма холестериновые бляшки.

Витамин С подавляет вирусы и бактерии, уменьшает воспалительные процессы.

Витамин Е (Токоферол) укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье репродуктивной системы.

Витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов, поддерживает функцию щитовидной железы.

Фтор, входящий в состав чая, укрепляет зубную эмаль.

Полезные свойства зеленого чая

Зелёный чай уменьшает риск сердечных заболеваний, кариеса, рака, образования камней в почках, повышает плотность костной ткани, снижает систолическое и диастолическое кровяное давление, уровень холестерина, вес тела, помогает предотвратить многие заболевания глаз.

Антиоксидант полиферол EGCG борется с болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

Но в то же время следует не забывать о возможном вреде зеленого чая для организма при избыточном потреблении этого продукта. Утверждается, что в сутки можно выпивать не более 700мл этого напитка (примерно 3 чашки).

Чем полезен зеленый чай

Употребление зелёного чая оказывает тонизирующее действие на нервную систему, улучшает работоспособность и умственную активность, повышает концентрацию внимания, устраняет раздражительность, нервозность, улучшает мозговое кровообращение. Напиток улучшает кровообращение, укрепляет мелкие капилляры и сосуды, улучшает состав крови, разрушает холестериновые отложения.

Регулярное употребление полезного напитка подавляет бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, нормализует в кишечнике состав полезной микрофлоры, оказывает ранозаживляющее действие на язвы желудка, выводит из организма токсины и шлаки, активизирует процессы переваривания пищи.

Зеленый чай − своеобразный эликсир молодости, замедляет процессы старения, улучшает деятельность мочеполовой системы у женщин в период климакса.

Люди, употребляющие регулярно полезный напиток, меньше подвержены в пожилом возрасте риску перелома шейки бедра.

Зеленый чай рекомендуется употреблять людям, живущим в неблагоприятных экологических условиях, работе на вредных производствах, для восстановления организма после пищевых отравлений, хирургических операций.

Чай поможет дольше оставаться трезвым, если выпить чашку напитка перед планируемым приемом спиртного. При похмельном синдроме зеленый чай поможет быстрее вывести из организма продукты распада алкоголя.

При планировании беременности и в период вынашивания ребенка показано употребление напитка. Свойства чая активизируют работу яичников, других органов репродуктивной системы, улучшают питание эмбриона, способствуют полноценному развитию ребенка в утробе матери.

Злоупотреблять крепким зеленым чаем беременным женщинам не следует. 2 чашки в день некрепкого напитка обеспечат полезными веществами мать и ребенка.

Использование в лечебных целях

Полезные чайные листья применяют в лечении многих заболеваний.

  • Расстройство желудка

1ч.л. чая залить 250гр воды, закипятить, настоять 5 мин. Принимать 3 раза в день по 2ст. л. перед едой.

Можно заваривать крепкий чай и пить 3 р. в день по чашке.

  • Покраснение глаз

Чтобы помочь глазам после длительной работы за компьютером, другой работы, требующей высокой концентрации внимания, достаточно промывать глаза крепко заваренным чаем. Можно прилечь и положить на закрытые веки ватные тампоны, смоченные в теплом чае (15 мин.).

  • Помощь при ожогах

Смочить бинт, сложенный в 3 слоя в охлажденном крепко заваренном чае и приложить на рану. Оставить до высыхания бинта.

Применение в косметологии

Полезный напиток, обладающий мощным антиоксидантным действием, помогает сохранить молодость кожи. Протирайте утром и вечером лицо свежезаваренным чаем. Не вытирайте лицо полотенцем, дайте живительной влаге впитаться в кожу.

Кусочками замороженного зеленого чая полезно протирать кожу лица, шеи и зону декольте.

Противопоказания

Помимо явной пользы зеленого чая для организма, питье напитка при некоторых заболеваниях может нанести серьезный вред. Это:

  • Гастрит с повышенной кислотностью
  • Язва двенадцатиперстной кишки в острой форме

Чрезмерное употребление крепкого зеленого чая может вызвать повышение давления, головные боли, головокружение.

dar-zdorovya.ru

Свойства зеленого чая, польза и вред

Зеленый чай популярен не только из-за своего освежающего легкого вкуса, но и благодаря букету полезных свойств. Этот чай считается лекарством уже несколько тысячелетий, с тех самых пор, как его стали культивировать в Китае. Чаинки, собранные с кустов, проходят минимальное ферментирование (в отличие от красного и черного чаев), поэтому в них сохраняется максимум антиоксидантов и полифенолов.

Почему надо пить чай?

Зеленый чай стимулирует метаболизм.
  • Снижение веса. Зеленый чай помогает разогнать метаболизм. Полифенолы ускоряют процессы окисления жира и замедляют переход пищи в жировые запасы. Впрочем, не нужно злоупотреблять этим знанием, ведь если запивать зеленым чаем гамбургер или пирожное, пользы никакой вы не получите.
  • Диабет. Зеленый чай снижает скорость повышения уровня глюкозы после еды. Таким образом, зеленый чай помогает избегать пиков сахара и следующего за ним эпизода переедания.
  • Сердечно-сосудистые проблемы. Считается, что антиоксиданты зеленого чая помогают сосудам быстрее адаптироваться к изменению артериального давления и снижают риск тромбоза, зачастую приводящего к болям в конечностях, приступам стенокардии и инфарктам.
  • Рак. Доказано, что регулярное потребление зеленого чая за счет высокой концентрации в нем антиоксидантов снижает риск развития рака любой локализации.
  • Холестерин. Зеленый чай снижает уровень липопротеидов низкой плотности, которые ответственны за появление атеросклеротических бляшек.
  • Болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Исследования на мышах продемонстрировали снижение скорости разрушения нервных клеток и оболочек нейронов и повышение скорости восстановления нервной ткани. Это позволяет предположить, что одна-две чашечки зеленого чая в день помогут нам избежать нейродегенеративных заболеваний.
  • Крепкие зубы. Один из антиоксидантов – катехин – разрушает болезнетворные бактерии и вирусы, которые вызывают кариес и воспалительные процессы в горле и полости рта.
  • Артериальное давление. Если пить всего две чашки зеленого чая в день, то риск артериальной гипертензии снижается на 45-65 процентов!
  • Депрессия. Теанин – аминокислота из чайных листьев – необходима для процессов расслабления, успокоения и восстановления душевного равновесия.
  • Забота о коже. Употребление чая внутрь, использование компрессов и масок с зеленым чаем помогает справиться с ранними морщинами и несовершенствами кожи.
  • Хронические воспалительные заболевания. 4-6 чашек зеленого чая в день помогут резко снизить уровень оксидативного стресса, который запускает и сопровождает большинство воспалительных и других патологических процессов в организме: артриты, волчанка, болезнь Крона, остеопороз, ожирение, старение, проблемы с зачатием и вынашиванием.
  • Профилактика остеопороза. Замечено, что у людей, предпочитающих зеленый чай, значительно позже начинаются процессы истончения костей, реже случаются переломы, быстрее происходит восстановление после травм.
  • Восстановление после тренировок. Активные вещества зеленого чая помогают мышцам быстрее справляться с оксидативным стрессом и переходить к процессам репарации.

А есть ли вред?

Как и в случае с другими чаями, зеленый чай может оказаться опасным, если пить его в неограниченных количествах. Все побочные эффекты связаны, в основном, с передозировкой кофеина: нервозность, трудности с засыпанием, головные боли, нарушения ритма сердца и т. д.

Не стоит пить слишком горячий чай, чтобы не повредить слизистую ЖКТ. Впрочем, в случае с зеленым чаем этого легко избежать. Нужно просто соблюдать правила заваривания. Зеленый чай нельзя заливать кипятком, иначе он потеряет все свои полезные свойства. Используйте воду 80-90 градусов и заваривайте 1-2,5 минуты, в зависимости от сорта чая. Так вы сохраните вкус, аромат и антиоксиданты чая и убережете себя от ожога полости рта.

Из-за высокого содержания пуринов зеленый чай не рекомендуют людям с нарушениями обмена мочевой кислоты, подагрой.

Интересный факт

На самом деле сортов зеленого чая невероятное количество. И все они отличаются оттенками настоя, ароматом, вкусом и, разумеется, ценой. Самыми популярными зелеными чаями являются Билочунь (любимый чай китайской знати), Лунцзин (обладает невероятным запахом свежескошенной травы), Жасминовая жемчужина (самый популярный зеленый чай в России), Юннань, Маофен, Тайпин Хоукуй.

При выборе чая обратите внимание не на пакетированные привычные сорта, а на ассортимент чайных магазинов. Именно там вы сможете приобрести самые свежие, по-настоящему вкусные и полезные чаи, научитесь различать мельчайшие нюансы вкуса и аромата. Ведь качественный зеленый чай – это не только польза для здоровья, но и эстетическое удовольствие. Всегда просите показать вам чайные листочки. Запомните, чем целее чайный лист, тем выше его качество. Цвет сухого листа должен быть светло-зеленым, изумрудным, но никак не темным.

Пейте зеленый чай просто так, с молоком или медом, наслаждайтесь его тонким ароматом, получайте всю возможную пользу и будьте здоровы!

Видео-сюжет о полезных свойствах зеленого чая:

 

food-tips.ru

Зеленый чай: польза и вред

Содержание:

Сегодня темой нашего разговора станет зеленый чай: польза и вред. О зеленом чае в последнее время говорится так много, что не мудрено запутаться во всем этом изобилии информации. Давайте же вместе попробуем упорядочить ее и разобраться в ней. Зеленый чай считается одним из самых мощных антиоксидантов. А как известно, антиоксиданты влияют на организм самым положительным образом – активно выводят токсины и препятствуют образованию новых. Именно поэтому зеленый чай весьма полезен при самых различных заболеваниях.

Состав зеленого чая

Для начала необходимо выяснить, что же входит в состав зеленого чая. Зная это, будет проще разобраться в полезных и вредных свойствах этого напитка. Итак:

  • Дубильные вещества

В зеленом чае содержится от 20 до 30% дубильных веществ – таких, как полифенолы, катехины, танин и прочие. Кстати говоря, пресловутого танина в зеленом чае примерно в два раза больше, чем в его черном собрате. Причем чем выше сорт зеленого чая, тем выше в нем уровень содержания этого вещества, а значит – и его полезность.

  • Эфирные масла

Эфирных масел в зеленом чае на первый взгляд содержится совсем немного – всего 0,5%. Большинство этих масел полностью теряется при переработке чайных листьев. Однако именно эти масла придают зеленому чаю его неповторимый аромат.

Мало кто знает, но в зеленом чае содержится достаточно большое количество кофеина. Однако, в отличие от кофе, кофеин в зеленом чае вступает в химическую реакцию с танином, в результате чего его воздействие на организм более мягкое и щадящее.

В зеленом чае содержится достаточно большое количество глютаминовой кислоты. Она крайне важна для нормализации работы центральной нервной системы и стимуляции обменных процессов.

  • Растительные белки

В зеленом чае содержится огромное количество белковых веществ – не меньше 25%. Это примерно столько же, сколько в бобовых культурах. Однако белки, содержащиеся в зеленом чае, усваиваются организмом человека намного лучше всех остальных.

  • Минеральные вещества

Примерно 7% приходится на такие микроэлементы, как золото, медь, кальций, фтор, калий, магний, марганец. Все эти элементы крайне необходимы для нормального функционирования всех внутренних органов.

В зеленом чае содержится большое количество различных витаминов. Например, витамин А — он отвечает за состояние практически всех слизистых оболочек: ротовой и носовой полости, внутренних органов. Кроме того, именно этот витамин нормализует зрение. В зеленом чае содержится огромное количество витамина С — в пять раз больше, чем в цитрусовых фруктах. А также тиамин, фолиевая и никотиновая кислота.

Применение зеленого чая

О полезных свойствах зеленого чая человечеству было известно еще многие столетия назад. Его использовали не просто для поддержания жизненного тонуса, но и для лечения достаточно большого количества самых различных заболеваний. Каких именно? Сейчас узнаете:

  • Пониженное давление

Благодаря высокому содержанию никотина, зеленый чай является мощным биологическим стимулятором. У вас понижено давление? Выпейте всего одну чашечку зеленого чая – и оно очень быстро нормализует уровень давления. Но не стоит все время решать проблему при помощи зеленого чая. Если у вас давление снижается регулярно, имеет смысл обратиться за помощью к врачу. Ведь зачастую пониженное давление свидетельствует о наличии серьезных заболеваний. Поэтому не стоит рисковать своим здоровьем.

  • Нормализация работы нервной системы

Зеленый чай самым прекрасным образом нормализует работу центральной нервной системы. Он не только восстанавливает истощенную нервную систему, но и повышает ее устойчивость к различного вида стрессовым ситуациям. Обратите особое внимание – если вы используете зеленый чай для укрепления нервной системы, его ни в коем случае нельзя заваривать слишком крепко.

  • Эластичность сосудов

Даже у самого здорового человека с течением времени неизбежно усиливается ломкость кровеносных сосудов, особенно капилляров. Многочисленные исследования подтвердили, что регулярное употребление зеленого чая не только укрепляет стенки сосудов, но и в разы увеличивает их эластичность. Тем самым сводится к минимуму вероятность каких-либо внутренних кровотечений.

  • Профилактика сердечных заболеваний

Врачи предполагают, что регулярное употребление зеленого чая – не менее одной кружки в день – на 50% снижает риск развития различных сердечных заболеваний. В том числе и инфаркта миокарда. Более того – облегчатся течение уже имеющихся сердечных заболеваний, в разы укорачивается реабилитационный период после инфарктов и инсультов.

  • Отравления и кишечные инфекции

В зеленом чае содержится такие вещества, как катехины. Они обладают прекрасным антимикробным действием, особенно в отношении кокковых и дизентерийных бактерий. Всего двое – трое суток приема зеленого чая оказываются для патогенной микрофлоры губительными. Однако чай придется приготовить немного по-другому. Поместите в стеклянную емкость 50 грамм зеленого чая, залейте одним литром холодной воды, оставьте примерно на 30 минут.

После этого кипятите на медленном огне в течение часа, оставьте настаиваться еще на 30 минут, после чего процедите при помощи марлевой ткани. Больной человек должен выпить этот объем маленькими глотками, в течение двух – трех часов. В сутки можно выпивать не более трех литров зеленого чая, приготовленного подобным образом. Причем подобное средство можно использовать даже для лечения детей. Разумеется, в этом случае необходимо снизить дозировку – по две чайные ложки на каждые пять килограмм веса.

  • Нарушение пищеварения

В том случае, если у вас имеются какие-либо нарушения пищеварения – поносы или запоры, зеленый чай также придет вам на помощь. В том случае, если проблемы с запорами, пейте три раза в сутки слабо заваренный зеленый чай без сахара. Причем выпивать его необходимо не позже, чем за 15 минут до еды. Как правило, стул нормализуется уже на третьи – четвертые сутки. Но курс лечения все-таки должен длиться не менее 14 дней, чтобы проблема не повторилась.

А вот в том случае, если у вас жидкий стул, зеленый чай нужно заваривать как можно крепче. Выпивайте по одной кружке зеленого чая каждый два часа, до тех пор, пока стул не нормализуется. Вы же помните, что зеленый чай обладает мощными бактерицидными свойствами? Поэтому вся патогенная микрофлора очень быстро погибает. Более того – подобный чай весьма эффективно повышает тонус кишечника.

  • Лечение простудных заболеваний

Как известно, именно с простудными заболеваниями человек сталкивается на протяжении своей жизни чаще всего. И зеленый чай в данной ситуации ваш первый помощник. Однако обратите внимание – недопустимо употреблять зеленый чай для лечения простудных заболеваний в том случае, если температура тела выше 37 и 5 градусов, так как возникает очень сильная нагрузка на сердечно-сосудистую и выделительную системы.

Для лечения любых видов кашля вам нужно приготовить следующую смесь. В термос поместите пять столовых ложек зеленого чая, на кончике ножа красного перца и залейте одним литром крутого кипятка. Примерно через три часа процедите чай при помощи марлевой ткани и добавьте пять столовых ложек любого натурального меда. Принимать раствор необходимо теплым, мелкими глотками в течение всего дня.

При насморке крайне полезно промывать нос слабой заваркой зеленого чая. Поместите одну столовую ложку заварки в стеклянную емкость и залейте половиной стакана крутого кипятка. Настаивайте всего пять минут. Не забудьте процедить, иначе упорное чихание вам обеспечено. Нос можно промывать при помощи обыкновенного одноразового шприца. Разумеется, без иголки. Для устранения насморка необходимо 6 – 7 промываний в сутки.

В том случае, если у вас болит горло, или даже гнойная ангина не пощадила вас, вы можете справиться с болезнью при помощи крепко заваренного зеленого чая. Для этого залейте две столовых ложки зеленого чая одним литром кипятка и настаивайте в течение часа. Добавьте пять капель йода и используйте получившийся раствор для полоскания горла. Для устранения болевых ощущений полощите горло как можно чаще – хотя бы один раз в сутки. После того, как боль станет меньше, перерыв между полосканиями можно увеличить до трех часов.

Вред зеленого чая

И еще один закономерный вопрос. А каковы же вредные свойства зеленого чая? И действительно – помимо огромных плюсов зеленый чай имеет и ряд недостатков. Хотя было бы правильнее сказать – ряд противопоказаний. В том случае, если вы страдаете следующими заболеваниями, вам от зеленого чая лучше отказаться. Или, по крайней мере, свести его употребление к возможному минимуму. Итак:

Бытует мнение, что зеленый чай абсолютно не повышает давление. Однако это вовсе не так – ведь он содержит немалое количество кофеина. И поэтому людям, у которых имеется склонность к повышению артериального давления, нельзя увлекаться зеленым чаем. Особенно в том случае, если гипертония протекает в острой форме. Максимум, что могут позволить себе подобные люди – это одна – две чашки некрепкого чая. В этом случае вред зеленого чая будет минимальный.

Как уже говорилось выше, ни в коем случае нельзя пить зеленый чай при высокой температуре тела. В противном случае велик риск нарушения работы мочевыделительной системы.

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта

Зеленый чай провоцирует повышение уровня кислотности желудочного сока. Поэтому его не рекомендуется пить людям, страдающим от гастрита с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Постарайтесь полностью исключить зеленый чай. А вот в случае с пониженной кислотностью желудка зеленый чай придется как нельзя кстати. Но не забывайте о том, что предварительно нужно проконсультироваться с вашим лечащим врачом. В конце концов, только после определенных исследований можно выяснить уровень кислотности желудочного сока. И провести их может только врач.

  • Проблемы со стороны центральной нервной системы

Так как в состав зеленого чая входит большое количество таких возбуждающих веществ, как теофилин, теобромин и кофеин, которые действуют на работу центральной нервной системы возбуждающе, его крайне не рекомендуется употреблять людям, страдающим повышенной возбудимостью и бессонницей. В противном случае ситуация только усугубится — вред зеленого чая в данном случае не подлежит сомнению.

Кроме того, помните о том, что зеленый чая ни в коем случае нельзя пить в тот же день, когда вы принимали алкоголь – пусть даже и совсем слабоалкогольные напитки. А ведь очень часто люди пытаются избавиться от чувства опьянения именно таким образом, ничего не зная про вред зеленого чая в данной ситуации.

Определенные вещества, содержащиеся в зеленом чае, вступают во взаимодействие с молекулами этилового спирта, в результате чего образуется большое количество альдегидов. А эти альдегиды оказывают самое негативное влияние на работу мочевыделительной системы. В итоге самое безобидное, чем может обернуться подобная попытка улучшить самочувствие – это развитием сильных отеков. А в худшем случае – и вовсе почечная недостаточность.

И напоследок хотелось бы обратить внимание на сам чай – польза зеленого чая в пакетиках весьма сомнительна. Старайтесь выбирать и приобретать элитные сорта зеленого чая. Стоит он не так уж и дорого, а польза – несравнимо выше. Пейте зеленый чай с удовольствием и будьте всегда здоровы!

www.jlady.ru

Рассказываем про зелёный чай в чём его польза и вред, кому

Польза зеленого чая известна человеку более четырех тысячелетий.

Зеленый чай собирают на тех же чайных кустах, что и прочие сорта. Основное различие состоит в методике обработки листочков.

Эта разновидность напитка не проходит стадию ферментацию, что позволяет сохранить пользу зеленого чая и максимальное количество необходимых микро- и макроэлементов.

Разобраться в том, почему зеленый чай приносит пользу, можно после изучения химического состава сырья.

Как правильно приготовить зеленый чай

Существует множество рецептов приготовления этого напитка, но прежде всего необходимо уяснить, какого именно эффекта хочется добиться его употреблением. Если дело во вкусовых  предпочтениях, то заваривать его можно практически как угодно - кому-то нравится сочетание чая с молоком или лимоном, кто-то выбирает ароматизированные или смесовые сорта, некоторые добавляют по своему вкусу капельку меда или сахара. Если хочется максимально сохранить в зеленом чае пользу, то лучше придерживаться следующих рекомендаций:

•    использовать для заваривания керамическую, фарфоровую или стеклянную посуду;

•    заваривать чай не слишком горячей водой - 60-80 градусов будет достаточно (чай заварится даже в абсолютно холодной воде). Для того, чтобы определить, достигла ли вода нужной температуры, нужно прислушаться - пузырьки в закипающей воде должны шуметь, как ветер в сосновом лесу;

•    во время заваривания не стоит класть сладкие добавки - лучше добавить их непосредственно перед употреблением;

•    разные добавки в чай помогут усилить те или иные свойства чая -

1.    чай с молоком поможет утолить голод;

2.    гибискус усилит метаболические процессы и придаст чаю легкий мочегонный эффект.

Зеленый чай получится намного вкуснее, если прогреть заварник паром, насыпать чай из расчета чайная ложка на стакан, залить горячей водой.

Можно заварить чай на молоке, или сделать чай обычным способом, и долить молоком по вкусу. Такой напиток поможет утолить голод и нормализовать давление.

Химический состав зеленого чая: польза и вред

Сложнейший химический состав правильно приготовленного напитка помогает справиться с недомоганием и головной болью, выравнивает давление и позволяет нормализовать обменные процессы в организме. Говорить о зеленом чае, его пользе или вреде можно лишь изучив наиболее действенные органические соединения, которые входят в его состав.

1.    Катехины и полифенолы, среди которых эпигаллокатехина галлат. В зеленом чае пользу приносит множество веществ, но отдельно необходимо выделить полифенолы - нутриенты фиторяда, которые проявляют ярко выраженное антиоксидантное действие. Полифенольные соединения помогают организму защититься от развития онкозаболеваний. Также полифенолы препятствуют заболеваниям сердечно-сосудистой системы и диабета. Лучше всего полифенолы из зеленого чая усваиваются в том случае, если он употребляется без сахара.

Катехины пользу приносят не только иммунной системе, но и метаболическим процессам. Что делают катехины:

•    выводят свободные радикалы, замедляя старение всех систем жизнедеятельности;

•    адсорбируют холестерин и замедляют развитие атеросклеротических бляшек;

•    катехины обладают высокой биоактивностью, они помогают регулировать тонус клеток и их проницаемость;

•    антибактериальный эффект катехинов в зеленом чае пользу приносят не только во время простуды, повышая сопротивляемость организма. Кроме того они помогают уничтожить вредных микробов.

•    в длительной перспективе можно отметить эффективность кахетинов в ускорении метаболических процессов.

Бодрящий напиток, обладающий прекрасным вкусом, содержит катехины в значительных объемах - около 62 мг на чашку.

2.    Токоферолы и витамин Е защищают человеческий организм от малокровия и низкого уровня активности.

3.    Каротиноиды отвечают за цвет и аромат чая, а с другой стороны они помогают организму синтезировать витамин А.

4.    Аскорбиновая кислота способствует снижению интоксикации организма. Зеленый чай снижает вред от стрессов, жизни в загазованном мегаполисе и вредных веществ.

5.    Алкалоиды зеленого чая пользу приносят неоспоримую - повышают приток энергии, бодрости и сил. Главные алкалоиды - кофеин, который в составе чая есть в форме теина. Чистый кофеин или теин не имеет собственного запаха или цвета, но горчит на вкус. За счет теина зеленый чай вред принести практически не может - отравиться кофеином, употребляя чай, практически невозможно.

6.    Танин и прочие дубильные вещества выступают в качестве источника витамина Р.

Зеленый чай: польза для здоровья и самочувствия

Этот полезный напиток советуют в качестве скорой помощи при различных недугах - головная боль, непорядок с давлением, женские неприятности и прочие неприятности могут отступить, если вовремя выпить чашечку чая.

•    Биостимуляция - ускорение обменных и метаболических процессов позволяют ускорить все функции системы жизнеобеспечения. Если человек плохо себя чувствует, чашка чая приблизит нормальное самочувствие.

•    Иммунопротекторные функции зеленого чая выражаются не только в регулировании давления, зеленый чай является источником минеральных веществ, которые участвуют в синтезе антибактериальных веществ.

•    Природный энергетик дает заряд бодрости, поднимает жизненный тонус и, что положительно отличает этот напиток от кофе, не дает излишней нагрузки на сердце.

Может ли нанести зеленый чай вред

Любое сильнодействующее вещество, оказывающее влияние на организм человека, может нанести и вред. Обычно это случайно при регулярном неправильном приготовлении чая или при индивидуальной непереносимости.

•    Тем, кто испытывает нервное истощение, рекомендуется воздерживаться временно от зеленого чая - он значительно стимулирует нервную систему, что может привести к упадку энергии. Также зеленый чай нужно аккуратно пить тем, у кого есть проблемы с сердечной деятельностью или бессонницей.

•    Острые формы гипертонии и гипотонии также вынуждают пить зеленый чай с осторожностью.

Как еще можно усилить пользу и снизить вред от зеленого чая:

•    не стоит употреблять несвежий напиток. Вчерашний чай может ухудшить самочувствие.

•    от некачественного чая лучше отказаться - неприятный аромат может свидетельствовать о нарушении правил хранения.

•    зеленый чай с алкоголем сочетается очень и очень плохо - негативный эффект ощущается сразу же после употребления.

•    ввиду того, что напиток обладает сильным собственным действием, лучше воздержаться от одновременного употребления лекарственных препаратом и чая.

•    наиболее полезен чай, выпитый в первой половине дня.

Зеленый чай: польза и вред для беременных и кормящих женщин

Беременность причудливо сказывается на женском организме, и порой врачи запрещают даже самые, казалось бы, безобидные вещи.

Но чай и прочие тонизирующие напитки, даже натуральные, нельзя отнести к по-настоящему безобидным продуктам. Зеленый чай обладает богатым химическим составом, поэтому к его употреблению во время беременности  следует относиться с аккуратностью.

Если женщина не испытывает проблем с самочувствием, то чашка или две зеленого чая вред принесут вряд ли.

Во время беременности чай станет источником полезных веществ, выровняет количество сахара и защитит от развития онкозаболеваний.

Специалисты и врачи рекомендуют придерживаться нормы потребления напитка в размере 200-250 мл. чая в день, не стоит пить его вместо воды. Если женщина употребляет также какао, кока-колу или шоколад, в которых достаточно кофеина, необходимо высчитывать допустимую норму кофеина в день, чтоб избежать повышения давления и сердцебиения.

Зеленый чай для похудения: польза, вред и свойства

Похудение интересует множество людей, и абсолютное большинство желает сделать это при помощи каких-либо пассивных методов - хочется заваривать травки и не утруждать себя усилиями. Конечно, этот вариант похудения маловероятен сам по себе, но в качестве поддержки во время снижения веса он незаменим. Как именно чай помогает похудеть:

•    помогает расщеплять вредный холестерин и жиры - при соблюдении принципов здорового питания этот напиток ускорит обменные процессы и поможет избавиться от шлаков.

•    придает энергии и сил. Женщина, сидящая на диете, может испытывать упадок сил, а взбадривать себя кофе или энергетиками весьма вредно - это дает большую нагрузку на сердечнососудистую систему и может привести к проблемам с давлением. В то же время чайничек любимого напитка с утра поможет привести себя в тонус.

•    антиоксиданты, входящие в химический состав напитка, способствуют омоложению кожи и подкожных жиров - силуэт фигуры становится подтянутым и более стройным.

•    для похудения напиток следует употреблять без сахара или меда. Капелька молока поможет снизить голод, а немного лимона или имбиря ускорят метаболические процессы и помогут сжечь лишний жир во время занятий спортом.

Также люди, следящие за своим питанием, знают насколько губительны срывы и отклонения от диеты - помимо мучительного чувства вины после вредной пищи или алкоголя есть также ощущение легкого отравления.

Пара чашек снимет неприятные ощущения, улучшить проходимость кишечника и выведет токсины.

zhenskoe-mnenie.ru

Зеленый чай: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания

Зеленый чай является традиционным восточным напитком, история которого насчитывает несколько тысячелетий. Однако на прилавках российских магазинов упаковки с зеленым чаем появились относительно недавно, всего лишь 30-40 лет назад. К этому напитку можно относиться по-разному, считая его лекарством или же ядом. И в том, и в другом случае вы будете правы, так как зеленый чай способен не только облегчить состояние человека и избавить его от различных заболеваний, но и стать причиной их возникновения. Все дело в том, что в листьях этого растения содержится огромное количество активных веществ, которые в незначительных дозах улучают функции различных органов организма. Но если их концентрация в крови превышает предельно допустимую норму, то могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. Поэтому существует общепринятое правило, которое гласит, что в день можно выпивать не более 3 чашек зеленого чая, иначе вряд ли можно будет рассчитывать на прекрасное самочувствие.

Состав зеленого чая

Чайные листья содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, в которых нуждается организм любого человека. В первую очередь, это алкалоиды, которые в небольших дозах стимулируют работу головного мозга и нервной системы, отвечают за бодрость, прилив физической силы и повышают активность всего организма. Одним из самых известных алкалоидов является кофеин, присутствующий в кофе. Содержится он и в зеленом чае, однако не в чистом виде, и носит название тенин. Его воздействие на организм гораздо более мягкое, чем у кофеина. Тем не менее, передозировка тенина может привести к серьезным нарушениям в работе внутренних органов.

Кроме этого, в зеленом чае довольно много полифенолов, механизм действия которых на человеческий организм еще до конца не изучен. Однако известно, что они способны подавлять клетки злокачественных опухолей, а также стимулировать работу сердечной мышцы.

Отдельно стоит сказать о том, что в свежем зеленом чае содержится огромное количество минералов, которые являются своеобразным «строительным материалом» для человеческого организма, и их запас следует постоянно пополнять. Чай в этом отношении является идеальным средством. Плюс ко всему, этот напиток богат витаминами В, К, А, РР и D, а также является своеобразным рекордсменом по содержанию витамина С, которого в 100 мл зеленого чая примерно столько же, сколько и в аналогичном количестве натурального лимонного сока. Кроме этого, в состав зеленого чая входит 17 различных аминокислот, которые отвечают не только за процессы расщепления жиров и углеводов, но и стимулируют регенерирующие функции организма. Не стоит также забывать, что именно зеленый чай является одним из источников растительного белка, и в двух чашках этого напитка содержится половина его суточной нормы, необходимой для нормальной работы организма взрослого человека.

Полезные свойства зеленого чая

У зеленого чая множество достоинств, главным из которых являются адсорбирующие качества этого напитка. Он способен связывать в токсины и различные вредные вещества, выводя их из организма естественным путем. Именно поэтому зеленый чай рекомендуется пить при пищевых отравлениях и в случае, когда вы хотите избавиться от шлаков. Причем, этот напиток прекрасно чистит практически все внутренние органы, он способствует выведение песка и камней из почек, снижает количество билирубина в печени, усиливает перистальтику кишечника и помогает при запорах. Кроме этого, зеленый чай обладает прекрасными потогонными свойствами, поэтому его нередко пьют в косметических целях люди, нуждающиеся в эффективной очистке пор кожи и улучшении ее структуры.

К полезным свойствам зеленого чая следует отнести и его способность выведения из организма радиоактивных веществ. Ученые доказали, что этот напиток помогает снизить дозу радиации при облучении, поэтому его рекомендуется пить людям, которые прошли курс радиотерапии, проживают в экологически небезопасных районах или же заняты на вредном производстве. По этой же причине зеленый чай следует включить в ежедневный рацион людям, которые слишком много времени проводят перед телевизором или же компьютерным монитором. Ко всему прочему, этот напиток очень благотворно влияет на органы зрения и нормализует работу пищеварительной системы. Научно доказано, что при болях в кишечнике и желудке, связанных с такими заболеваниями, как язва или же гастрит, помогает именно горячий зеленый чай, который обладает не только свойствами анальгетика, но и способствует заживлению поражений слизистой оболочки органов пищеварительной системы.

Весьма благотворно влияет зеленый чай и на нервную систему. Благодаря уникальному комплексу витаминов и микроэлементов этот напиток помогает эффективно бороться со стрессами, хронической усталостью и депрессией. Чашка зеленого чая, ежедневно выпиваемая по утрам, обеспечивает хорошее настроение и повышает работоспособность всего организма. Однако если этот напиток употреблять вечером, то он поможет преодолеть бессонницу и обеспечить полноценный отдых организма.

Зеленый чай и артериальное давление

Зеленый чай очень благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, он предотвращает образование холестериновых бляшек, укрепляет сердечную мышцу и повышает общий тонус всего организма. Примечательно, что этот напиток с равным успехом помогает как гипертоникам, так и гипотоникам, так как обладает свойством нормализации артериального давления. За счет повышенного содержания аминокислот зеленый чай рекомендуется включать в ежедневный рацион людям, которые страдают проблемами избыточного веса и нарушениями обмена веществ в организме.

Зеленый чай при беременности

Несмотря на свои полезные качества будущим мамам не стоит увлекаться этим напитком, так как он может спровоцировать повышение тонуса матки, что зачастую приводит к преждевременным родам. Считается, что в период беременности следует ограничить употребление зеленого чая одной чашкой в день, а за несколько недель до родов и вовсе отказаться от этого напитка. Не стоит злоупотреблять зеленым чаем и во время лактации, так как входящий в его состав танин весьма негативно сказывается на нервной системе малышей, делая их капризными и беспокойными. Вместе с тем, зеленый чай способствует усилению лактации, поэтому допускается употреблять этот напиток по 1 чашке в день, чтобы активировать работу молочных желез. Правда, для того, чтобы минимизировать негативное воздействие танина на организм ребенка, стоит разбавлять заваренный зеленый чай коровьим или же козьим молоком в соотношении один 1:1.

Вред зеленого чая и противопоказания

Если употреблять зеленый чай в ограниченном количестве, то, как правило, он не вызывает каких-либо побочных эффектов и проблем со здоровьем. Исключение составляют люди, страдающие индивидуальной непереносимостью танина и кофеина. Многие об этом даже не подозревают, однако если после чашки зеленого чая вы чувствуете тошноту или же озноб, то от употребления этого напитка лучше всего отказаться. Некоторые сорта зеленого чая содержат пурины – вещества, которые способствуют откладыванию солей в организме. Поэтому зеленый чай не стоит пить людям, страдающим подагрой, артритом или же ревматизмом. Кроме этого, зеленый чай категорически противопоказан при анемии, так как препятствует усвоению железа.

Фото:pixabay.com

onwomen.ru

Польза зеленого чая и возможный вред для организма и здоровья

Зеленый чай входит в рацион практически каждого человека. Какова же польза зеленого чая? И может ли быть вред от такого натурального продукта? В этих вопросах еще предстоит разобраться. Польза напитка доказана еще в древние времена. Разные народы применяли продукт для лечения разнообразных заболеваний. Но, чрезмерное употребление данного напитка может оказать вред для человеческого организма. Сегодня же мало кто знает о свойствах зеленого чая. Стоит отметить, что зеленый и черный чай — это один и тот же продукт. Разница и отличие заключается только в степени и способе обработки. Зеленый чай менее подвергается различным обработкам, поэтому многие считают его абсолютно натуральным продуктом.

Полезный состав зеленого чая

Польза и вред зеленого чая полностью объясняется его составом. До 30% зеленый чай состоит из полезных дубильных веществ. Эти вещества по своей сути являются смесью полифенольных соединений — танин, катехин, полифенол, различные их производные. Стоит отметить, что танин в зеленом чае значительно превышает свой уровень, нежели в черном. Высокий уровень танина указывает на качество зеленого чая.

В состав качественного зеленого чая обязательно входят эфирные масла. Именно масла делают напиток столь приятным и ароматным. А вот при длительной многоэтапной переработки листьев чая, эфирные масла улетучиваются в количестве 75-80%. Славится данный напиток и различными алкалоидами. Наиболее популярным среди них является кофеин. Сочетание кофеина с танином оказывает достаточно мягкое воздействие на сердечно-сосудистую систему. Поэтому зеленый чай полезней кофе.

Немало и минеральных компонентов в составе зеленого чая:

  • Натрий;
  • Марганец;
  • Калий;
  • Магний;
  • Фтор;
  • Йод;
  • Кальций;
  • Медь;
  • Золото.

В напитке были обнаружены аминокислоты, которые необходимы для нормального полноценного обмена веществ. Также, аминокислоты способствуют восстановлению функций центральной нервной системы. Зеленый чай содержит и некоторые витамины. Так, в качественном продукте содержится каротин — витамин А. Также, стоит отметить высокую концентрацию витаминов группы В, К, РР. Особого внимания заслуживает фолиевая кислота (В9), которая важная как для женского, так и мужского организма.

В зеленом или белом чае концентрация витамина С значительно выше, нежели в черном. А витамин Р в зеленом чае превышает свой уровень в цитрусовых в 5 раз. Сочетание этих двух элементов значительно усиливает все полезные свойства аскорбиновой кислоты. Так, кислота накапливается и задерживается в организме человека надолго. Глядя на такой состав можно с уверенностью сказать, что зеленый чай — кладезь полезных веществ.

Полезные свойства зеленого чая

Чем же конкретно полезен зеленый чай для организма человека? Продукт является натуральным антиоксидантом. Польза заключается в способности быстрого выведения свободных радикалов из организма. Именно высокий уровень свободных радикалов становиться причиной онкологических раковых заболеваний. Поэтому напиток считается отличной профилактикой онкологии. Если же в организме имеются опухоли, регулярное потребление качественного зеленого чая способствует их уменьшению. Так, листья чая задерживают рост опухоли.

Неоспоримую пользу напиток оказывает для системы пищеварения. Это его главное полезное свойство. Включив продукт в рацион питания можно наладить функции двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, поджелудочной железы и печени. Происходит полное очищение организма от шлаков и токсинов. Также, зеленый чай избавляет от запоров. Во многих странах Азии принято перед каждым приемом пищи выпивать небольшое количество зеленого чая. Это значительно улучшит пищеварение, позволит всем полезным веществам из пищи активно усвоиться организмом.

Положительно воздействие оказывает продукт на иммунную систему. Так, повышаются защитные реакции организма, и он способен противостоять вирусам и бактериям. Не стоит забывать и пользе для сердечно-сосудистой системы. Зеленый чай помогает таким образом:

  • Снижает риск развития атеросклероза;
  • Повышает эластичность капилляров и сосудов;
  • Препятствует образованию холестериновых бляшек;
  • Снижает уровень вредного холестерина в крови;
  • Укрепляет стенки сосудов.

Очень полезен зеленый чай для работы центральной нервной системы. Восстановление истощенной нервной системы является одним из свойств напитка. Так, повышается стрессоустойчивость человека, улучшается память. А одна чашка такого напитка утром поможет очень быстро проснуться и взбодриться. Ведь листья содержат в себе много кофеина. Нередко рекомендуют напиток для борьбы с первыми проявлениями депрессии. Главное, чтобы чай был не крепко заваренным. Только в этом случае будет наблюдаться максимальная польза для нервной системы.

Люди, страдающие гипотонией пытаются поднять свое давление при помощи кофе. Кофе окажет положительный эффект только на короткий промежуток времени. Зная, что в состав зеленого чая входит кофеин, пациенты начинают усердно принимать этот напиток. Но ситуация только усугубляется. А все потому, что состав зеленого чая содержит некоторые алкалоиды, обладающие мочегонным и сосудорасширяющим свойством. Это и приводит к понижению артериального давления. Таким образом, зеленый чай рекомендован при гипертонии, ни никак не при гипотонии.

Регулярное длительное употребление качественного продукта позволит Вам никогда не испытать проявлений склероза на собственном опыте. Также, чай очень полезен при различных пищевых отравлениях, дизентерии. Помогает напиток и при заболеваниях ротовой полости. Среди других полезных свойств зеленого чая стоит отметить и такие:

  • Снижение вредности от табака;
  • Улучшение и поддержание зрения;
  • Устранение неприятного запаха со рта;
  • Нормализация водного баланса в организме;
  • Предотвращение развития сахарного диабета;
  • Восстановление хорошего состояния кожи и волос;
  • Нормализация функций эндокринной системы;
  • Помощь при фарингите, ангине, ларингите, гастрите;
  • Устранение головной боли, сонливости.

Польза напитка для женского организма

Многие женщины стремятся к достижению идеала в красоте. Для этого нередко требуется избавиться от лишнего веса. Именно зеленый чай может поспособствовать таким изменениям. При отлаживании всех функций пищеварительной системы из организма выводятся шлаки и холестерин. Улучшение обменных процессов в организме и провоцирует снижение массы тела. А высокий уровень содержания фолиевой кислоты способствует улучшению детородных функций организма девушки.

Очень важен данный продукт для кожи. Он обладает омолаживающим эффектом. Достаточно просто утром и вечером умываться заваренным теплым зеленым чаем. В летний период времени рекомендуют регулярно протирать лицо замороженными кубиками напитка. Будет оказываться очищающий и освежающий эффект. В целом, настой зеленых листьев используется как лосьон или тоник.

При повышенной жирности волос необходимо ополаскивать и данным продуктом. А употребление зеленого чая в сочетании со свежими листками мяты поможет восстановить гормональный фон девушки. Во многие косметические средства (лосьоны, кремы, маски, бальзамы, эмульсии) добавляют вытяжку и экстракт зеленого чая. Поэтому приобрести полезный продукт не составит большого труда.

Зеленый чай для мужчин

Отдельного внимания заслуживает польза продукта для мужского здоровья. Начиная с 40-летнего возраста в организме каждого мужчины происходят возрастные изменения. Так, ухудшаются функции простаты. Все чаще врачи диагностируют такое заболевание, как рак простаты. Регулярное потребление чая позволит снизить риск развития такого рода онкологии. Учеными установлено, что употребляя минимум 5 чашек чая в день снизит вероятность рака предстательной железы в 2 раза. Поэтому молодым людям нужно заменить кофе и черный чай на зеленый.

Как правильно заваривать напиток?

Чтобы от продукта была только польза, а не вред важно знать правила заваривания зеленого чая. Определенная температура воды поможет высвободить все полезные вещества продукта, которые усвоятся организмом. Так, использовать нужно только очищенную, мягкую воду. А вот вода из под крана слишком жесткая, что убьет большую часть полезных компонентов.

При вливании кипяченой воды в заварник необходимо взбалтывать посуду, чтобы вода стекала по стенкам. Это поможет чайничку заварнику прогреться. Стоит отметить, что заваривать зеленый чай можно только в стеклянной или керамической посуде. Далее всыпается чай сухой ложкой. Рассчитывать нужно в соотношении 1 чайная ложка зеленого чая на 150 граммов воды.

Заливать чай кипящей водой категорически запрещено. Температура воды должна быть не выше 80 градусов. После этого заварник накрывается крышкой. Процесс заваривания занимает 4-5 минут. На упаковке с чаем могут быть и рекомендации по времени заваривания, которым нужно следовать. Как только напиток приобретет приятный желтоватый или зеленый цвет, его можно употреблять. Разливают чай небольшими порциями в керамические чашки.

Стоит отметить, что заваривать одну и ту же заварку зеленого чая можно до 4 раз. Чего нельзя сказать о черном чае. Ведь зеленый напиток очень долго сохраняет свой вкус, аромат, полезные вещества. Пьется продукт небольшими глотками, не спеша. Не рекомендуют выпивать зелье за 4 часа до сна. Добавив молоко в напиток можно нормализовать работу почек. Остывший чай полностью утрачивает все свои целебные свойства. Поэтому его пьют исключительно теплым.

Любители зеленого чая рекомендуют заваривать его исключительно в глиняной посуде. Данный материал обладает высокой степенью теплоемкости, позволяет заварке максимально раскрыться, дышать. Также, натуральная глиняная посуда не обладает никакими химикатами. Такими же свойствами обладает и фарфор. А вот заварники из металла и пластика категорически противопоказаны к использованию.

Оказывает ли вред зеленый чай?

Как и любой другой продукт, зеленый чай тоже может оказать вред организму. А в некоторых случаях напиток полностью противопоказан. Так, чай противопоказан людям, страдающим от гипотонии. Особенно это касается крепко заваренного зелья. Также, крепкий зеленый чай не рекомендован к употреблению в таких случаях:

  • Повышенная кислотность;
  • Обострение язвы желудка или кишечника;
  • Тахикардия;
  • Острая форма гипертонии;
  • Высокое повышение температуры тела.

Отказаться от употребления напитка необходимо при наличии ревматизме и артрите. Состав листьев действует возбуждающе на центральную нервную систему и сердце. Это значит, что противопоказано употреблять зелье при повышенной возбудимости, бессоннице. Период беременности и кормления грудью тоже можно отнести к запрету.

Напиток нельзя пить на пустой голодный желудок. А в сочетании с алкоголем, зеленый чай нанесет вред здоровью организма. При этом начинают образовываться альдегиды, которые пагубно воздействуют на функции почек. Важно знать и правила хранения листьев. В бумажных пакетиках хранить продукт запрещено. Такая упаковка будет пропускать влагу, что приводит к потере абсолютно всех полезных свойств. Зеленая заварка хранится только в темной стеклянной или керамической таре, в темном месте. Очень важно, чтобы посуда герметично закрывалась. Соблюдая все правила заваривания и потребления напитка, для организма человека будет наблюдаться только польза.

healfoods.ru

Зеленый чай польза и вред для похудения. Свойства

Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня хочу поговорить о зеленом чае. Если выбирать между зеленым и черным чаем я отдаю предпочтение зеленому чаю. Зеленый чай уникальный напиток, полезен он для здоровья, красоты, похудения. Зеленый чай на Востоке употребляют тысячелетиями. Ценят зеленый чай за его лечебные и целебные свойства, а также за способность чая утолять жажду. Женщины, чтобы сохранить молодость и красоту умываются зеленым чаем. Можно заморозить зеленый чай и кубиками зеленого чая протирать лицо и зону декольте. При помощи зеленого чая можно избавиться от воспаления кожи, повысить тонус кожи.

Кроме того зеленый чай прекрасное средство избавиться от лишних килограммов. Польза зеленого чая для похудения огромна. Так как зеленый чай нормализует обмен веществ, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки.

Зеленый чай польза и вред для нашего здоровья, именно на эту тему я и хочу сегодня поговорить. Я уже много лет пью зеленый чай и очень его люблю. Зато кофе, как и черный чая я употребляю очень редко. Черный чай я использую только вместе с зеленым, так получается оригинальный вкус. Уже давно мной были отмечены и оценены полезные свойства зеленого чая. Зеленый чай считается одним из лучших напитков способствующих долголетию и здоровью.

Теперь давайте более подробно поговорим о пользе зеленого чая для нашего здоровья.

Зеленый чай. Польза. Полезные свойства

  • Зеленый чай содержит витамины А В1, В2, С, К, РР, микроэлементы, такие как калий, йод, фтор, кальций.
  • Витамин А очень важен для зрения.
  • Причем витамина С в зеленом чае в несколько раз больше, чем в лимонах и апельсинах.
  • Витамин В2 нашу кожу делает красивой и эластичной.
  • Витамин В1 способствует нормальному функционированию нашей нервной системы.
  • Витамин К нам необходим для нормальной свертываемости крови.
  • Также научно доказаны противораковое и антиоксидантное действие зеленого чая.
  • Зеленый чай бодрит, улучшает память и активизирует работу мозга, а также снимает усталость.
  • Зеленый чай нормализует обмен веществ в нашем организме.
  • Зеленый чай нормализует деятельность кровеносных сосудов и сердца.
  • Фенолы, которые содержит зеленый чай поглощают радиоактивные вещества и выводят их из организма.
  • Зеленый чай нормализует работу пищеварительной системы.
  • Зеленый чай укрепляет нашу нервную систему.
  • Зеленый чай прекрасное потогонное средство, его рекомендуют пить при лихорадке, при повышенной температуре тела.
  • При простуде рекомендуется пить зеленый чай с медом и лимоном. У меня на блоге очень много информации посвященной именно лечению простудных заболеваний, вот одна из статей «Как быстро вылечить простуду народными средствами«.
  • Зеленый чай снижает в крови уровень «плохого» холестерина.
  • По результатам исследований, которые проводились в Англии, у детей, которые регулярно пьют зеленый чай риск развития кариеса снижается на 60%.
  • Зеленый чай полезен для беременных, но в умеренных количествах.
  • При укачивании и токсикозе полезно жевать чайные листочки.
  • Зеленый чай улучшает работу нашей печени и желчного пузыря.
  • При регулярном употреблении зеленого чая нормализуется деятельность кишечной микрофлоры.
  • Крепкая заварка зеленого чая хорошо помогает при конъюктивитах.

За последние десятилетия ученые, исследуя состав зеленого чая, раскрывают богатую палитру его полезных свойств. А об омолаживающих свойствах зеленого чая известно еще с древних времен. А также зеленый чай сейчас включают практически во все диеты, из-за того что он стимулирует обмен веществ и способствует похудению.

Зеленый чай. Польза для похудения

  • Зеленый чай полезен тем, что выводит из организма шлаки и токсины.
  • Ускоряются обменные процессы происходящие в организме, благодаря употреблению зеленого чая.
  • Зеленый чай обладает легким мочегонным эффектом, а значит способствует выведению лишней жидкости из организма.
  • Зеленый чай снижает уровень сахара в крови, а значит подавляет чувство голода.
  • Зеленый чай нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
  • Зеленый чай регулирует в организме уровень нодреналина, который играет роль в образовании жира.

Достаточно до завтрака, обеда и ужина выпивать чашечку зеленого чая и таким образом объем пищи значительно уменьшается. Но употреблять зеленый чай можно лишь в том случае, если у вас нет противопоказаний к его употреблению.

Зеленый чай полезно пить после употребления жирной пищи, так как он способствует более быстрому перевариванию пищи.

Зеленый чай. Вред. Противопоказания

Как правило мы все слышим только о пользе зеленого чая. Но, есть ли у зеленого чая противопоказания и какой вред  он может нанести организму?

  • Вреден зеленый чай при нервном истощении. Так как кофеин, входящий в состав зеленого чая возбуждает нервную систему, что может привести к бессоннице.
  • Не стоит употреблять зеленый чай людям страдающим тахикардией.
  • С осторожностью зеленый чай можно пить при гипотонии, так как зеленый чай способствует снижению давления. Но, опять таки это все индивидуально. Если вам все же необходимо поднять давление, то вы можете ознакомится с разнообразными способами в статье «Чем можно повысить давление«.
  • Зеленый чай повышает кислотность желудочно сока, поэтому употреблять его следует с осторожностью при гастрите с повышенной кислотностью, при изжоге.
  • В больших количествах зеленый чай не стоит пить кормящим мамам, чтобы не нарушить сон ребенка. Особенно не стоит увлекаться зеленым чаем на ночь.
  • Вред зеленый чай может нанести при бессоннице, так как зеленый чай возбуждает нервную систему.

В любом случае во всем нужна мера, поэтому не стоит злоупотреблять зеленым чаем.

Виды зеленого чая

Зеленый чай бывает крупно листовой, такой чай отличается высокой стоимостью и отличным качеством.

Зеленый чай бывает мелко листовой, чай доступен по цене, но менее вкусный и ароматный.

Зеленый чай бывает порошковый, вкус его нежный и слегка горьковатый, такой чай подходит для гурманов.

Белый чай. Этот напиток легкий и освежающий, чуть сладковатый, достаточно утонченный. Цвет чая светло-персиковый. Свое название чай получил по виду чайной почки, которая густо покрыта белым ворсом. Белый чай очень хорошо пить в жару.

Желтый чай. Является он дорогим и высококачественным чаем, его изготавливают маленькими партиями. Желтый чай обладает мягким и приятным вкусом, а также ощущается его терпкость. Нежный аромат чая не знает себе равных. По цвету он похож на желто-янтарный настой зеленого чая.

Жасминовый чай. Это чай который ароматизирован цветами жасмина. Цветы жасмина собирают в самые жаркие дни в году. Обычно жасмином ароматизируют либо белый, либо зеленый чай, который просто идеально сочетается с волшебным ароматом этого цветка. Жасминовый чай имеет желтый оттенок и нежный сладковатый вкус.

Связной чай. Это просто уникальное творение чайной культуры. Чай может иметь вид бутона, шарика, сердечка. Вся прелесть в том, что он открывается при заваривании. Поэтому его лучше заваривать в прозрачной посуде. Связной чай изготавливают из чая очень высокого качества с добавлением цветов и лечебных трав.

Такой чай создает отличное настроение и удивит ваших друзей, коллег, родственников. Поэтому такой чай идеален для праздничного стола или вечерней дружеской беседы. Вкус чая мягкий, утонченный и изысканный.

Как заваривать зеленый чай

Считается, что зеленый чай полезно пить без сахара. Можно добавить немного меда. Также не стоит добавлять молоко, так как снижаются антиоксидантные свойства зеленого чая.

Как же правильно заваривать зеленый чай, чтобы сохранить аромат и вкус зеленого чая.

1. Заваривать зеленый чай нужно в прогретом заварнике. Холодный заварник понижает температуру зеленого чая, как минимум градусов на 20. Первая заварка может быть испорчена остывшей водой. Поэтому, чтобы сохранить всю пользу зеленого чая, перед тем как заваривать зеленый чай заварник следует обдать кипятком.

2. Горячая вода может испортить полезные свойства зеленого чая, поэтому температура воды для заваривания чая должна быть около 80 градусов. На упаковках чая обычно указана температура заваривания чая.

3. Воду для заваривания чая лучше использовать родниковую или более мягкую, без запаха и привкуса.

4. Обычно первую воду нужно слить. То есть залить водой чай и слить, а сразу же залить чай другой водой. Делается это для того чтобы ополоснуть чайный лист.

5. Каждый сорт чая имеет свое время заваривания, поэтому обратите на это внимание. Обычно оно колеблется от 30 секунд и до 1 минуты. Слишком долго заварить зеленый чай не стоит, так как его вкус будет горьковат. Из-за того что из чайного листа выделится большое количество дубильных веществ.

 Зеленый чай можно заваривать несколько раз, но только это в том случае, если вы завариваете до трех минут, и каждый следующий раз увеличивайте время настаивания на 1-2 минуты, читайте  на упаковке правильность заваривания. Если вы привыкли заливать чай и настаивать его более длительное время, то не стоит заваривать его несколько раз.

Кстати, если вас интересует информация о различии черного и зеленого чая, то вы можете посмотреть у меня на блоге в статье «Чем черный чай отличается от зеленого.»

Ориентируйтесь на цвет зеленого чая, потому что каждый сорт чая имеет свой цвет. Прозрачный, зеленый, медовый, янтарный.

Зеленый чай лучше всего пить горячим. Остывший зеленый чай теряет свои полезные свойства и витамины. Поэтому не заваривайте много чая, заваривайте столько сколько сможете выпить.

Глиняные заварники являются идеальным вариантом для заваривания зеленого чая, но можно использовать заварники из стекла и фарфора.

 Как выбрать зеленый чай

Зеленый чай следует приобретать в специализированных магазинах. Чай должен быть без мусора и плесени. Чаинки не должны слипаться между собой. Лучшие сорта зеленого чая имеют светло-фисташковый цвет. Если чайный лист слишком темный, то скорее всего чайные листы были пересушены. Это что касается рассыпного чая. Специалисты советуют все-таки приобретать зеленый чай на развес, а не в пакетиках. Если покупать чай в пакетиках, то здесь уже я не могу ответить на вопрос, есть ли там чайная пыль или чай. Читайте состав на этикетке.

Также самый полезный зеленый чай без всяких добавок. Все ароматизаторы идентичные натуральным это всего лишь химия. Считается, что любые добавки, ну кроме жасмина, искажают вкус зеленого чая.

Лучшая упаковка для чая является пергамент или фольга.

Как хранить зеленый чай

Если вы приобрели чай в картонной упаковке, придя домой чай нужно пересыпать. Для этого подойдет керамическая банка, жестяная, фаянс, фарфор. Так как чай хорошо впитывает посторонние запахи банка не должна ни чем пахнуть и иметь крышку.

Храните чай при комнатной температуре. Банка с чаем не должна находиться рядом со специями.

Чаем запасаться не стоит, так как это продукт доступный и он всегда есть в продаже.

Очень полезно употреблять зеленый чай летом, ведь он прекрасно утоляет жажду. Зеленый чай можно пить с медом или сухофруктами. Полезно выпивать 2-3 чашечки зеленого чая в день, но не больше. При беременности полезно выпивать не более 2 чашечек зеленого чая в день.

Зеленый чай считается напитком молодости, красоты и долголетия. Пьют зеленый чай для здоровья, для похудения, а также используют его в косметологии. Ежедневное употребление качественного зеленого чая, помогает замедлить процессы старения.

Употребление зеленого чая улучшает работу мозга и концентрацию внимания. Считается, что одна чашечка зеленого чая равна одной таблетке от головной боли. При головной боли, полезно отложить в сторону дела, немного отвлечься и выпить чашечку ароматного зеленого чая. Полезно его пить с медом, но я его пью и с медом, и с сахаром, а иногда и с сухофруктами или с кусочком черного шоколада.

Зеленый чай действительно очень вкусный и полезный напиток. Зеленый чай несет больше пользу, чем вред, но все же не лишним будет ознакомиться и с противопоказаниями чая. А вы любите зеленый чай или больше предпочитаете черный чай и кофе?

domovouyasha.ru